Queso curado Licor de Arrayán Cabra Payoya

Valorado con 4.56 de 5 en base a 9 valoraciones de clientes

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Queso de cabra payoya curado al Licor de Arrayán con una maduración de 4 a 7 meses.

Leche: Cabra Payoya
Periodo de maduración: 4 a 7 meses
Intensidad:
Tipo: Curado
Recubierto: aceite de oliva y licor de arrayán.
Leche pasteurizada

🥈 Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2021. Nuevo producto de Quesos El Bosqueño elaborado con licor artesano de Arrayán «Grazalemeño».

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Queso de Cabra Payoya curado al Licor de Arrayán elaborado tradicionalmente con leche de cabra payoya (raza autóctona de la Sierra de Cádiz).

Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se recubre de aceite de oliva y licor de arrayán artesanal de Grazalema.

Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de aceite y licor de arrayán.

Corteza: natural recubierta de aceite y licor de arrayán.

Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme.

Envase: envasado al vacío.

Tipo de leche: pasteurizada

El fruto del arrayán o Mirto es una baya comestible de pequeño tamaño. Las hojas, flores y frutos son ricos en aceite aromático empleado en perfumería. Planta muy famosa en la antigüedad, cuando se consideraba símbolo del amor y la belleza.

PREMIOS :

Medalla de Plata en el concurso «World Cheese Awards 2021»

FORMATOS DISPONIBLE:

Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 0,5 Kg.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO:

Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, aceite de oliva y licor de arrayán.

Información adicional

Peso	N/D
Peso aprox.	Cuña 0,4 KG, Cuña 0,5 KG, Pieza 0,8 KG, Pieza 1 KG, Pieza 1,6 KG, Pieza 2 KG
leche	Cabra Payoya
Tipo de Curación	Queso curado
Marca	Quesos El Bosqueño

9 valoraciones en Queso curado Licor de Arrayán Cabra Payoya

4,6

Basado en 9 reseñas.

5 estrellas	66	66%
4 estrellas	22	22%
3 estrellas	11	11%
2 estrellas		0%
1 estrella		0%

1-9 of 9 reseñas

Abraham S.
Cliente Verificado

07/10/2024

Valorado con 4 de 5
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Algo diferente

(0) (0)
Yolanda
Cliente Verificado

08/01/2024

Valorado con 5 de 5
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Sabe a ginebra, mi familia lo disfruto

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Juan Moreno rachon
Cliente Verificado

16/09/2022

Valorado con 4 de 5
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Bueno

(0) (0)
Sergio P.
Cliente Verificado

23/05/2022

Valorado con 5 de 5
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Una grata sospresa

(0) (0)
Sergio
Evaluador

23/12/2020

Valorado con 5 de 5
Reseña verificada - ver original
Gran sabor

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Fernando Ramos-Paul de Troya
Evaluador

08/12/2020

Valorado con 3 de 5
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Pendiente de probar

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Brigitte
Evaluador

25/11/2020

Valorado con 5 de 5
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Muy sabroso

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José Ares Méndez
Evaluador

27/01/2020

Valorado con 5 de 5
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Muy buen queso buen sabor y gusto excelente

(0) (0)
Manuela Castillo Gómez
Evaluador

19/02/2019

Valorado con 5 de 5
Reseña verificada - ver original

(0) (0)

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Información Nutricional

Información nutricional media por 100 gr

Valor energético	1698 Kj / 409 Kcal
Grasas	33,4 g
de las cuales ácidos grasos saturados	20,0 g
Hidratos de carbono	0,46 g
de los cuales azúcares	0,46 g
Proteínas	26,7 g
Sal	1,8 g

Alérgenos

Contiene Leche

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Queso curado de Cabra Payoya
Valorado con 4.83 de 5
Desde 11,45 €
Queso de cabra payoya curado con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Leche pasteurizada
Ganador de numerosos premios internacionales en el World Cheese Adwards
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Queso de Cabra Payoya Viejo
Valorado con 4.85 de 5
Desde 11,20 €
Queso de cabra payoya con una curación de 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: superior a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Viejo
- Leche pasteurizada
- ⭐ Mejor Queso de Cabra 2018
🏆 Mejor Queso de Cabra en el concurso International Cheese Awards 2018.

Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019 y 2023. Ganador de 3 premios Internacionales.
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Queso Emborrado en Salvado de Trigo de Oveja Grazalemeña
Valorado con 4.80 de 5
Desde 14,80 €
Queso de Oveja Grazalemeña curado emborrado en Salvado de Trigo con un periodo de maduración de 3 a 7 meses. La maduración puede variar según la época del año y el stock disponible, siendo en algunos casos más frescos que otras veces.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
- Leche pasteurizada
- ⭐ Tercer Mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
- ⭐ Mejor Queso de Oveja Curado de España en el Campeonato de España de los Mejores Quesos 2017
Además ganador de 2 medallas «Súper Gold» en el prestigioso concurso World Cheese Awards 2016 y 2013. Nuestro queso más premiado.
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