Queso de Cabra Payoya curado con Salsa de Mostaza al vinagre de Jerez elaborado tradicionalmente con leche de cabra payoya (raza autóctona de la Sierra de Cádiz).
Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se baña salsa de de mostaza al vinagre de Jerez para potenciar su increíble sabor y aroma.
Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de salsa de mostaza.
Corteza: natural recubierta de salsa de mostaza al vinagre de Jerez.
Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme. Bañado en salsa de mostaza.
Envase: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
Curado en salsa de mostaza al vinagre de Jerez, fusiona de manera armónica los sabores procedentes de una mostaza Premium, con la complejidad y profundidad que le aporta el Vinagre Reserva de la DO “Vinagre de Jerez”.
PREMIOS :
- Medalla de Bronce en el concurso «World Cheese Awards 2021»
QUÉ OPINAN LOS QUE YA LO HAN PROBADO 
Félix: «Riquísimo este contraste de queso con salsa de mostaza»
Manuel Miguel: «Superó las expectativas»
Celia: «Muy buena textura y un sabor muy bueno. Le da unas notas de sabor muy interesantes y ricas.»
FORMATOS DISPONIBLE:
Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 0,5 Kg.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO:
Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, vinagre de jerez (sulfitos), mosto concentrado de uva, conservador E202, gelificante E415, mostaza (agua, vinagre, mostaza, azúcares, sal, especias y extracto de especias).
Alérgenos: Este producto contiene leche, lactosa, mostaza y sulfitos.
Muy buen sabor
Me lo reservo para reyes
muy bueno
No lo encuentras en ningún lado, así que repetiremos
Buenísimo
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Riquísimo
Bueno
El mejor
Bueno repetiremos.