Se alza como la quesería gaditana con más premios recibidos en este certamen internacional
El día 3 de noviembre se volvió a celebrar el World Cheese Awards, el concurso más importante del mundo del sector quesero. Una nueva edición tras la cancelación del año pasado por el COVID.
Esta nueva edición tuvo lugar en Oviedo donde se dieron cita más de 4.000 quesos de 45 países diferentes. El World Cheese Awards es el certamen internacional más prestigioso.
Quesos El Bosqueño ha conseguido 21 medallas, siendo la quesería de la provincia de Cádiz con más premios. Y una de las más galardonadas del concurso. Supera las 18 medallas conseguidas en la edición de 2019. Según el tipo de leche la cabra payoya es la gran triunfadora con once medallas. Cuatro para oveja y seis para mezcla de cabra y oveja.
3 medallas de Oro para El Bosqueño en el World Cheese Awards 2021
Tres quesos de El Bosqueño han sido galardonados con medalla de oro en su categoría. El queso semicurado de cabra payoya recibe su primera medalla de oro. Un queso suave con una curación de 8 semanas.
El queso de cabra y oveja curado en manteca ibérica y especias aromáticas y el queso de oveja curado en manteca ibérica han sido los otros galardonados. Quesos con una curación de 4 a 7 meses que en su última etapa de curación se recubren con manteca ibérica de cerdo y en el caso del de oveja también se añade especias aromáticas como orégano, tomillo, romero y pimentón picante.
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Queso curado en Especias Aromáticas Mezcla
Desde 13,30 €Queso de Mezcla de cabra payoya y Oveja Grazalemeña curado en Especias Aromáticas con una maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Mezcla (Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña)
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: manteca ibérica e hierbas aromáticas.
- Leche pasteurizada
- ⭐ Uno de los quesos más premiados.
🥇 Ganador de una medalla de Súper Oro en el World Cheese Awards 2016 y Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2021 y Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2023
🏆 Premio al Mejor Queso Mezcla en los Premios Alimentos de España Mejores Quesos 2017 organizado por el Ministerio de Agricultura.
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Queso curado en Manteca Ibérica Oveja
Desde 13,45 €Quesos de Oveja Grazalemeña curado en Manteca Ibérica con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: Manteca de cerdo ibérico.
- Leche pasteurizada
🥇 Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2021
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Queso Semicurado de Cabra Payoya
Desde 10,30 €Queso de cabra semicurado. Queso con un periodo de maduración de 2 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 2 meses
- Intensidad:
- Tipo: Semicurado
- Leche pasteurizada
- ⭐ Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2021 en la categoría «Queso semiduro puro de leche de cabra”
7 medallas de Plata en el World Cheese Awards 2021
Más quesos de El Bosqueño han sido premiados con medallas de plata en diferentes categorías:
- Queso El Bosqueño de cabra curado en aceite de oliva
- Queso El Bosqueño de cabra curado en aceite de oliva y licor de arrayán
- Queso El Bosqueño de cabra curado en manteca ibérica y especias aromáticas
- Queso El Bosqueño de cabra curado en aceite de oliva y pimentón picante
- Queso El Bosqueño de cabra y oveja curado en aceite de oliva
- Queso El Bosqueño de cabra y oveja curado en manteca ibérica
- Queso El Bosqueño de oveja curado en aceite de oliva
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Queso curado en Aceite Cabra Payoya
Desde 13,00 €Queso de cabra payoya curado en Aceite con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva.
- Leche pasteurizada
Finalista en la categoría «Mejor Queso en Aceite» del Campeonato de los Mejores Quesos de España 2019 y medalla de oro en el World Cheese Awards 2019
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Queso curado en Aceite de Oliva Mezcla
Desde 13,30 €Queso de Mezcla de Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña curado en Aceite de Oliva con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Mezcla (Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña)
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva.
- Leche pasteurizada
🥈 Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2021 y 2023
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Queso curado en Aceite de Oliva Oveja
Desde 13,45 €Quesos de Oveja Grazalemeña curado en Aceite de Oliva con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva.
- Leche pasteurizada
- 🏆 Mejor Queso en Aceite de España en el 10º GourmetQuesos Campeonato de Mejores Quesos de España 2019 y Medalla de Oro en los World Cheese Awards 2023
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Queso curado en Especias Aromáticas Cabra Payoya
Desde 13,00 €Queso de cabra payoya curado en Especias Aromáticas con una maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: manteca ibérica e hierbas aromáticas.
- Leche pasteurizada
🏆 Ganador de una medalla de Súper Oro en el World Cheese Awards 2016 y Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2018.
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Queso curado en Pimentón Cabra Payoya
Desde 13,00 €Queso de cabra payoya curado en Pimentón con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y pimentón picante.
- Leche pasteurizada
- ⭐ Ganador del ‘Super Gold World Cheese Adwards’ en 2013.
Considerado uno de los mejores quesos del mundo. Para amantes del picante 🌶️
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Queso curado Licor de Arrayán Cabra Payoya
Desde 13,00 €Queso de cabra payoya curado al Licor de Arrayán con una maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y licor de arrayán.
- Leche pasteurizada
🥈 Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2021. Nuevo producto de Quesos El Bosqueño elaborado con licor artesano de Arrayán «Grazalemeño».
11 medallas de Bronce
Hasta once medallas de bronce han conseguido nuestros quesos en el World Cheese Awards 2021
- Queso El Bosqueño de cabra añejo
- Queso El Bosqueño de cabra curado en aceite de oliva y licor de madroño
- Queso El Bosqueño de cabra curado en manteca ibérica
- Queso El Bosqueño de cabra curado en salsa de mostaza
- Queso El Bosqueño de cabra curado al vino oloroso
- Queso El Bosqueño de cabra viejo
- Queso El Bosqueño de cabra y oveja añejo
- Queso El Bosqueño de cabra y oveja curado en aceite de oliva y salvado de trigo
- Queso El Bosqueño de cabra y oveja viejo
- Queso El Bosqueño de oveja curado en aceite de oliva
- Queso El Bosqueño de oveja curado en manteca ibérica y especias aromáticas
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Queso curado a la Salsa de Mostaza Cabra Payoya
Desde 13,00 €Queso de cabra payoya curado a la Salsa de Mostaza con una maduración de 4 a 7 meses.
Curado en una salsa de mostaza premium elaborada con Vinagres de Jerez. Un queso diferente que te conquistará.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salsa de mostaza
- Leche pasteurizada
⭐ Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2021
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Queso curado con Salsa de Oloroso Cabra Payoya
Desde 13,00 €Queso de cabra payoya curado en Salsa de Oloroso con una maduración de 4 a 7 meses.
Curado en una reducción densa y aromática de los mejores Vinagres de Jerez. Un queso innovador y exclusivo que aúna lo mejor de la Sierra de Grazalema y de Jerez.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salsa de oloroso
- Leche pasteurizada
- Exclusivo en El Bosqueño
- ⭐ Finalista en el Campeonato de Mejores Quesos de España 2018 y Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2023
🥉 Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2019 y 2021
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Queso curado emborrado en Salvado de Trigo Mezcla
Desde 13,30 €Queso de Mezcla de Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña curado emborrado en salvado de trigo con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Mezcla (Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña)
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
- Leche pasteurizada
Cincho de plata en Premios Cincho 2016, Medalla de plata en el World Cheese Awards 2014 y 2018
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Queso curado en Aceite de Oliva Oveja
Desde 13,45 €Quesos de Oveja Grazalemeña curado en Aceite de Oliva con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva.
- Leche pasteurizada
- 🏆 Mejor Queso en Aceite de España en el 10º GourmetQuesos Campeonato de Mejores Quesos de España 2019 y Medalla de Oro en los World Cheese Awards 2023
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Queso curado en Especias Aromáticas Mezcla
Desde 13,30 €Queso de Mezcla de cabra payoya y Oveja Grazalemeña curado en Especias Aromáticas con una maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Mezcla (Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña)
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: manteca ibérica e hierbas aromáticas.
- Leche pasteurizada
- ⭐ Uno de los quesos más premiados.
🥇 Ganador de una medalla de Súper Oro en el World Cheese Awards 2016 y Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2021 y Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2023
🏆 Premio al Mejor Queso Mezcla en los Premios Alimentos de España Mejores Quesos 2017 organizado por el Ministerio de Agricultura.
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Queso curado en Romero Cabra Payoya
Desde 13,00 €Queso de Cabra Payoya curado en Romero. Las especias le otorga un sabor fresco y original.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: manteca ibérica y romero.
- Leche pasteurizada
🥈 Ganador de una Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2023
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Queso curado Licor de Madroño Cabra Payoya
Desde 13,00 €Queso de cabra payoya curado al Licor de Madroño con una maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y licor de madroño.
- Leche pasteurizada
⭐ Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2021. Nuevo producto de Quesos El Bosqueño elaborado con licor artesano de Madroño «Grazalemeño».
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Queso de Cabra Payoya Viejo
Desde 11,20 €Queso de cabra payoya con una curación de 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: superior a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Viejo
- Leche pasteurizada
- ⭐ Mejor Queso de Cabra 2018
🏆 Mejor Queso de Cabra en el concurso International Cheese Awards 2018.
Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019, 2023 y 2024. Ganador de 3 premios Internacionales.
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Queso de Mezcla Añejo
Desde 13,60 €Quesos de mezcla elaborado con leche de cabra payoya y oveja grazalemeña. Con una maduración superior a 18 meses.
- Leche: Mezcla (Cabra Payoya y Oveja Grazalemeña)
- Periodo de maduración: superior a 18 meses
- Intensidad:
- Tipo: Añejo
- Leche pasteurizada
✅ Ideal para intolerantes a la lactosa por su gran maduración.
Medalla de Bronce en el concurso World Cheese Awards 2021
Cincho de Plata en el concurso Premios Cincho 2024
