Elegido como Mejor Queso de Cabra en el International Cheese Awards 2018 de Nantwich (Reino Unido)
Queso de Cabra curado Viejo elaborado tradicionalmente con leche de cabra payoya (raza autóctona de la Sierra de Cádiz).
Maduración: Superior a los 7 meses. Tipo Viejo.
Intensidad: fuerte al ser un queso de cabra y de gran maduración.
Corteza: natural
Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme.
Envase: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
PREMIOS :
- Medalla de Oro al queso de Cabra Viejo en el concurso «World Cheese Awards 2010»
- 2º puesto en Queso de Cabra Viejo en el concurso «Premio Roma 2013»
- Medalla Oro al Mejor Queso de Cabra en el «International Cheese Awards 2018»
- Medalla de Bronce al queso de Cabra Viejo en el concurso «World Cheese Awards 2018»
- Medalla de Plata en la categoría queso duro puro de leche de cabra en el «World Cheese Awards 2019»
- Medalla de Bronce en el concurso «World Cheese Awards 2021»
- Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2023
QUÉ OPINAN NUESTROS CLIENTES 
Rubén: «El clásico que no puede faltar a la mesa en la mejores ocasiones«
José Manuel: «No he probado un queso de cabra como este. Simplemente impresionante. No me extraña que se lleve todos los premios a los que se presenta.«
José J: «Este queso y un buen vino,disfrute divino.»
Francisco: «Haciendo honor a la verdad diré que siempre había comprado queso viejo manchego pero desde que he probado este queso, tengo que reconocer que es una maravilla y me ha gustado más que el manchego. Volveré a comprarlo.«
FORMATOS DISPONIBLE:
Quesos de 1,6 Kg.
Cuñas de 0,8 Kg.
Cuñas de 0,4 Kg.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO:
Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal y fermentos lácticos.
Sin palabras,un auténtico manjar
muy bueno
Exquisito
Una barbaridad
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Riquisimo
Buenísimo
Nos encanta este queso, pero está vez vino un poco más seco q otra veces.
producto de muy alta calidad
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