Queso Cabra curado al Vino Amontillado

Name: Queso Cabra curado al Vino Amontillado
SKU: 30004
Availability: InStock
Rating: 4.94 (84 reviews)

Valorado con 4.94 de 5 en base a 84 valoraciones de clientes

84 Valoraciones de clientes

Desde 13,55 €

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Queso de cabra payoya curado al Vino Amontillado con una maduración de 4 a 7 meses.

Nuevo queso exclusivo de El Bosqueño bañado en crema balsámica aromatizada al vino amontillado. El Vino Amontillado es un vino generoso de doble fermentación que se encuentra entre el fino y el oloroso.

Leche: Cabra Payoya
Periodo de maduración: 4 a 7 meses
Intensidad:
Tipo: Curado
Recubierto: aceite de oliva y crema de vino Amontillado
Leche pasteurizada
Exclusivo en El Bosqueño
⭐ Medalla Super Oro en el World Cheese Awards 2022 y Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2023

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Queso de Cabra Payoya curado con Vino Amontillado elaborado tradicionalmente con leche de cabra payoya (raza autóctona de la Sierra de Cádiz).

Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se baña en aceite de oliva y vino Amontillado para potenciar su increíble sabor y aroma.

Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de crema balsámica aromatizada al vino amontillado.

Corteza: natural recubierta de aceite y Vino Amontillado.

Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme. Bañado en crema balsámica aromatizada al vino amontillado.

Envase: envasado al vacío.

Tipo de leche: pasteurizada

El vino Amontillado es un vino generoso natural de la provincia de Cádiz que se encuentra entre el fino y el oloroso. Elaborado con uva palomino con doble proceso de fermentación que hace de los Amontillados un vino extraordinariamente complejo e interesante. Queso curado en crema balsámica aromatizada al vino amontillado resultante de la texturización conjunta de caramelo de Mosto de Uva, aroma de vino amontillado y goma xantana.

PREMIOS :

- Medalla de Súper Oro en los World Cheese Awards 2022
- Medalla de Oro en los World Cheese Awards 2023
- Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2024

FORMATOS DISPONIBLE:

Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 0,5 Kg.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO:

Conservar en un lugar fresco y seco
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, caramelo de zuma de uva, goima xantan, aroma mo-3-4021 (aroma amontillado) (contiene sulfitos).

Información adicional

Peso	N/D
Peso aprox.	Cuña 0,4 KG, Cuña 0,5 KG, Pieza 0,8 KG, Pieza 1 KG, Pieza 1,6 KG, Pieza 2 KG
leche	Cabra Payoya
Tipo de Curación	Queso curado
Premio	Super Oro World Cheese Awards
Marca	Quesos El Bosqueño

84 valoraciones en Queso Cabra curado al Vino Amontillado

4,9

Basado en 84 reseñas.

5 estrellas	94	94%
4 estrellas	5	5%
3 estrellas		0%
2 estrellas		0%
1 estrella		0%

1-10 of 84 reseñas

Oscar
Cliente Verificado

24/02/2025

Valorado con 5 de 5
Reseña verificada - ver original
Me encanta el sabor del queso mezclado con la crema del vino

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Alicia
Cliente Verificado

27/01/2025

Valorado con 4 de 5
Reseña verificada - ver original
Para mí gusto el vino le da un toque dulce y yo soy más de salado

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Isabel M.
Cliente Verificado

17/01/2025

Valorado con 5 de 5
Reseña verificada - ver original
Riquísimo

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Isabel Provencio Villaverde
Cliente Verificado

05/11/2024

Valorado con 5 de 5
Reseña verificada - ver original
De los mejores quesos..

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Abraham S.
Cliente Verificado

07/10/2024

Valorado con 4 de 5
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De lujo

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ÁNGEL N.
Cliente Verificado

07/10/2024

Valorado con 5 de 5
Reseña verificada - ver original
MUY RICO, Algo DIFERENTE a CUALQUIER QUESO..

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Manuel Robles Magdaleno
Cliente Verificado

04/06/2024

Valorado con 5 de 5
Reseña verificada - ver original
Me sorprendió el sabor y está buenísimo producto bastante normalito

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Antonio Gallego Acosta
Cliente Verificado

21/05/2024

Valorado con 5 de 5
Reseña verificada - ver original
Todo muy bueno y fácil de pedir

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Isabel P.
Cliente Verificado

08/05/2024

Valorado con 5 de 5
Reseña verificada - ver original
Es la primera vez q lo probamos y es una pasada, está buenísimo.

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Alfredo
Cliente Verificado

21/03/2024

Valorado con 5 de 5
Reseña verificada - ver original
Me parece exquisito

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Información Nutricional

Información nutricional media por 100 gr

Valor energético	1698 Kj / 409 Kcal
Grasas	33,4 g
de las cuales ácidos grasos saturados	20,0 g
Hidratos de carbono	0,46 g
de los cuales azúcares	0,46 g
Proteínas	26,7 g
Sal	1,8 g

Alérgenos

Este producto contiene leche y sulfitos

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Queso de Cabra Payoya Viejo
Valorado con 4.85 de 5
Desde 11,20 €
Queso de cabra payoya con una curación de 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: superior a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Viejo
- Leche pasteurizada
- ⭐ Mejor Queso de Cabra 2018
🏆 Mejor Queso de Cabra en el concurso International Cheese Awards 2018.

Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019, 2023 y 2024. Ganador de 3 premios Internacionales.
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Queso de Cabra Payoya Añejo
Valorado con 4.88 de 5
Desde 12,80 €
Quesos artesanos de cabra payoya añejo con una maduración muy lenta.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: superior a 18 meses
- Intensidad:
- Tipo: Añejo
- Leche pasteurizada
- ⭐ Medalla de plata en World Cheese Adwards 2011 y 2018.
✅ Ideal para intolerantes a la lactosa por su gran maduración.
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Queso curado de Cabra Payoya
Valorado con 4.83 de 5
Desde 11,45 €
Queso de cabra payoya curado con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Leche pasteurizada
Ganador de numerosos premios internacionales en el World Cheese Adwards
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Queso Emborrado en Salvado de Trigo de Oveja Grazalemeña
Valorado con 4.81 de 5
Desde 14,80 €
Queso de Oveja Grazalemeña curado emborrado en Salvado de Trigo con un periodo de maduración de 3 a 7 meses. La maduración puede variar según la época del año y el stock disponible, siendo en algunos casos más frescos que otras veces.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
- Leche pasteurizada
- ⭐ Tercer Mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
- ⭐ Mejor Queso de Oveja Curado de España en el Campeonato de España de los Mejores Quesos 2017
Además ganador de 2 medallas «Súper Gold» en el prestigioso concurso World Cheese Awards 2016 y 2013. Nuestro queso más premiado.
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