Queso de mezcla (cabra-oveja) curado en Pimentón elaborado tradicionalmente con leche de Cabra Payoya y leche de Oveja Merina.
Maduración: Entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se recubre de aceite de oliva y pimentón picante para potenciar su sabor y aroma.
Intensidad: fuerte por su especial curación y al estar recubierto de pimentón picante.
Corteza: natural recubierta de pimentón picante.
Características: queso de color blanco con sabor entre suave y ácido, con bastantes aromas que dejan un gran regusto al paladar y textura firme.
Envase: envasado al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada
PREMIOS :
- Medalla de Plata al queso curado mezcla en pimentón en el concurso “World Cheese 2018”
Formatos disponible:
Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 1/2 Kg.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO:
Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de cabra (min. 51%) y oveja (min. 10%) pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, aceite de oliva y pimentón picante.
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Buenísimo
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Es un queso excepcional
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muy equilibrado
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Queso que pica de verdad
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Excelente
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Fabuloso
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Muy rápido el pedido y sin demoras
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Maravilloso
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Soy cliente desde hace tiempo y los quesos son extraordinarios.
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Queso original para los que nos gusta el picante