Queso curado en Manteca Ibérica Cabra Payoya

Name: Queso curado en Manteca Ibérica Cabra Payoya
SKU: 23807
Availability: InStock
Rating: 4.85 (192 reviews)

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Queso de cabra payoya curado en Manteca Ibérica con una maduración de 4 a 7 meses.

Leche: Cabra Payoya
Periodo de maduración: 4 a 7 meses
Intensidad:
Tipo: Curado
Recubierto: Manteca de cerdo ibérico.
Leche pasteurizada
⭐ Top 10 de los mejores quesos del Mundo en el World Cheese Awards 2016

🏆 Primer puesto en el concurso internacional Premio Roma (Italia). Ganador de una medalla de Súper Oro🥇 World Cheese Awards 2016

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Queso de Cabra Payoya curado en Manteca Ibérica elaborado tradicionalmente con leche de cabra payoya (raza autóctona de la Sierra de Cádiz).

Maduración: entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se recubre de manteca de cerdo ibérico para potenciar su sabor y aroma.

Intensidad: intermedia por su especial curación y al estar recubierto de manteca ibérica.

Corteza: natural recubierta de manteca ibérica.

Características: queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme.

Envase: envasado al vacío.

Tipo de leche: pasteurizada

Ganador de una medalla de Súper Oro 🏆 y situarse en el top 10 de los mejores quesos del mundo en el World Cheese Awards 2016. 🥇 Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2019.

PREMIOS QUESO DE CABRA CURADO EN MANTECA IBÉRICA :

2º puesto en Cabra “Curado en Manteca” en el “Concurso Andaluz Quesos Artesanos Sierra de Cádiz 2012”
Medalla de Plata al Queso curado de cabra en Manteca en el Concurso “World Cheese 2009”
1º Puesto en Queso Curado de Cabra en Manteca en el Concurso “Premio Roma 2011”
Medalla de Bronce al queso curado de cabra payoya en manteca en el concurso “World Cheese 2011”
1º Puesto en Queso Curado de Cabra en Manteca en el Concurso “Premio Roma 2012”
10º mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
Medalla bronce al Queso de Cabra Payola en Manteca en el concurso World Cheese Awards 2017
Medalla bronce al Queso de Cabra Payola en Manteca en el concurso World Cheese Awards 2018
Medalla bronce al Queso de Cabra Payola en Manteca en el concurso International Cheese Awards 2019
Medalla oro al Queso de Cabra Payola en Manteca en el concurso World Cheese Awards 2019
Medalla Oro en la categoría «Quesos de Cabra» en el Concours International de Lyon 2020
Medalla bronce mejores quesos 100% leche de cabra en International Cheese Awards 2021
Medalla bronce en el concurso World Cheese Awards 2021
Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2023

FORMATOS DISPONIBLE:

Quesos redondos de 2 Kg.
Cuñas de 1 Kg.
Cuñas de 0,5 Kg.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO:

Conservar entre 10 y 12 º C
Se recomienda consumir entre 16 y 18º C
Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, cuajo y cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos y manteca ibérica.

Información adicional

Peso	N/D
Peso aprox.	Cuña 0,4 KG, Cuña 0,5 KG, Pieza 0,8 KG, Pieza 1 KG, Pieza 1,6 KG, Pieza 2 KG
leche	Cabra Payoya
Premio	Premio Roma, Super Oro World Cheese Awards, World Cheese Adwards
Tipo de Curación	Queso curado
Marca	Quesos El Bosqueño

192 valoraciones en Queso curado en Manteca Ibérica Cabra Payoya

4,9

Basado en 192 reseñas.

5 estrellas	91	91%
4 estrellas	5	5%
3 estrellas	2	2%
2 estrellas	1	1%
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Mostrando 4 of 192 valoraciones (3 estrella).Ver todas las 192 valoraciones

1-10 of 192 reseñas

ANA MARIA
Cliente Verificado

05/11/2024

Valorado con 5 de 5
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El mejor que he probado!!

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Juan Carlos Martínez Moreno
Cliente Verificado

07/10/2024

Valorado con 5 de 5
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Impresionante

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MARIA DE GRACIA RODRIGUEZ FERNANDEZ
Cliente Verificado

06/08/2024

Valorado con 5 de 5
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Riquísimo

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Francisco Javier R.
Cliente Verificado

01/07/2024

Valorado con 5 de 5
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Impresionante

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clemente
Cliente Verificado

11/06/2024

Valorado con 5 de 5
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muy bueno

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Francisco Javier L.
Cliente Verificado

22/05/2024

Valorado con 5 de 5
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Riquísimo!!

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Antonio Gallego Acosta
Cliente Verificado

21/05/2024

Valorado con 5 de 5
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Un queso para no perderse o perderse en su sabor

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Pedro R.
Cliente Verificado

08/05/2024

Valorado con 5 de 5
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Sin comentarios, buenísimo.

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Emilia Carpio Martín
Cliente Verificado

09/04/2024

Valorado con 5 de 5
Reseña verificada - ver original
Merecidas las medallas, un lujo para el paladar

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Esperanza
Cliente Verificado

27/03/2024

Valorado con 5 de 5
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Espectacular. El sabor es muy intenso.

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Información Nutricional

Información nutricional media por 100 gr

Valor energético	1698 Kj / 409 Kcal
Grasas	33,4 g
de las cuales ácidos grasos saturados	20,0 g
Hidratos de carbono	0,46 g
de los cuales azúcares	0,46 g
Proteínas	26,7 g
Sal	1,8 g

Alérgenos

Contiene Leche

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Queso Emborrado en Salvado de Trigo de Oveja Grazalemeña
Valorado con 4.80 de 5
Desde 14,80 €
Queso de Oveja Grazalemeña curado emborrado en Salvado de Trigo con un periodo de maduración de 3 a 7 meses. La maduración puede variar según la época del año y el stock disponible, siendo en algunos casos más frescos que otras veces.
- Leche: Oveja Grazalemeña
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Recubierto: aceite de oliva y salvado de trigo.
- Leche pasteurizada
- ⭐ Tercer Mejor queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
- ⭐ Mejor Queso de Oveja Curado de España en el Campeonato de España de los Mejores Quesos 2017
Además ganador de 2 medallas «Súper Gold» en el prestigioso concurso World Cheese Awards 2016 y 2013. Nuestro queso más premiado.
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Queso de Cabra Payoya Viejo
Valorado con 4.85 de 5
Desde 11,20 €
Queso de cabra payoya con una curación de 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: superior a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Viejo
- Leche pasteurizada
- ⭐ Mejor Queso de Cabra 2018
🏆 Mejor Queso de Cabra en el concurso International Cheese Awards 2018.

Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2019 y 2023. Ganador de 3 premios Internacionales.
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Queso curado de Cabra Payoya
Valorado con 4.83 de 5
Desde 11,45 €
Queso de cabra payoya curado con un periodo de maduración de 4 a 7 meses.
- Leche: Cabra Payoya
- Periodo de maduración: 4 a 7 meses
- Intensidad:
- Tipo: Curado
- Leche pasteurizada
Ganador de numerosos premios internacionales en el World Cheese Adwards
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