Chocolate 100% artesano elaborado con el mejor cacao y los productos de la zona como son la miel, naranja, canela… 70% cacao y sin gluten. Productos para los más dulceros y un complemento ideal para nuestros quesos.

Desde que llegó de América, el chocolate se ha convertido en un dulce acompañante para muchos postres. El exceso de consumo de chocolate se suele asociar a obesidad y, también, a un excesivo acné. ¿Qué sucede en el caso de un consumo controlado? ¿Qué efectos produce el comer chocolate de forma responsable?

A pesar de su llamativo sabor y de la capacidad que tiene para atraer a los más pequeños, el chocolate tiene muchos beneficios que van más allá de tener un sabor envolvente. ¿Sabes de qué beneficios hablamos?

Beneficios de comer chocolate

Además de mejorar el estado de ánimo, comer chocolate te puede ayudar a mejorar tu salud, tanto física como mental.

1. Reduce el colesterol: Comer chocolate puede ayudar a reducir el LDL, lo que conocemos como el colesterol “malo”, a la par que aumenta el HDL o colesterol “bueno”. Esto es gracias al poder antioxidante que tiene el cacao.
2. Funciona como antidepresivo: Gracias a sustancias como la feniletilamina y la teobromina que se encuentran en el chocolate, el cerebro produce serotonina para reducir la depresión y los niveles de estrés en el cuerpo.
3. Ayuda a perder peso: Aunque se crea lo contrario, el chocolate puede ayudar a bajar de peso. Esto sólo se consigue siempre y cuando se consuma en pequeñas porciones (máximo 30 gramos diarios) y se trate de un chocolate con una concentración de cacao del 70% o superior.
4. Disminuye la presión arterial: Dentro del chocolate se pueden encontrar flavonoides. Este activo estimula las arterias y consigue regular la presión arterial y llevar un flujo de sangre normal.
5. Beneficioso para la piel: Los mismos activos que controlan la presión arterial también ayudan a hidratar la piel, lo que no sólo le da un aspecto más sano sino que la protege ligeramente del sol.

Chocolate negro, blanco o con leche

¿Cuál es tu favorito? Hay muchas opciones disponibles en el mercado, pero no todas disfrutan de los beneficios que hemos mencionado.

• Chocolate con leche: Algunos tienen una buena cantidad de cacao, pero al estar tan mezclados con otros productos no presentan los beneficios de comer chocolate en la misma proporción.
• Chocolate blanco: Ni es chocolate, ni tiene mucha leche. A pesar de ser blanco y llamarse chocolate, está hecho con manteca de cacao, sólidos lácteos, grasa y mucha azúcar y edulcorantes. Si bien tiene algunos beneficios como ser rico en calcio o poseer vitamina A, magnesio y zinc, no disfruta de los mismos beneficios que el chocolate negro.
• Chocolate negro: Con el cacao como su principal ingrediente. Mientras mayor sea su concentración, mayor será la cantidad de activos y vitaminas que contiene el chocolate. Se recomiendan aquellos con un porcentaje superior al 70%, y es que a pesar de sus azúcares, los beneficios del cacao los eclipsan.

Siempre que quieras disfrutar de los beneficios de incorporar el chocolate artesanal a tu dieta, tienes que tener en cuenta su consumo responsable. Comer chocolate en exceso puede ser perjudicial en muchos aspectos. Siempre intenta consumir porciones pequeñas, ¡los excesos nunca son buenos!